Menú Segoviano Contemporáneo
En el restaurante Asador David Guijarro estamos comprometidos con nuestra tierra y nuestras tradiciones. Hemos diseñado unos menú con todo el sabor a Segovia elaborado con productos de proximidad de altísima calidad, interpretando las recetas de nuestras abuelas a los paladares más actuales.
Primeros Platos
Especialistas en Judiones de la Granja
Pimientos rellenos de verduras y crema de calabacín
Marinado de remolacha y miso rojo con emulsión de mostaza verde, rúcula, contraste de helado de queso de cabra y arroz inflado
Cremoso de patata y huevo poché en su nido a la trufa
Empanadilla de rabo de toro
Segundos Platos
Solomillo fresco de choto nacional con patatas fritas de verdad (+4€)
Chuletón nacional madurado 3 semanas con patatas fritas cortadas a mano (+4€)
De Nuestro Ahumador
Hamburguesa de cochinillo a «La Segoviana» con patatas fritas de verdad
Dulces Clásicos David Guijarro
Contiene gluten |
Contiene huevo |
Contiene lácteos |
Apto para vegetarianos |
Consultar alternativas
Opción 1
Primero + Segundo + Postre
MIGUEL MARTÍN
Una botella de vino + botella de agua de litro cada 2 personas
24,90€ IVA incl.
Opción 2
Primero + Segundo + Postre
VIÑA PEDROSA GAVILÁN D.O. Ribera del Duero, 12 meses en barrica de roble francés y americano
Una botella de vino + botella de agua de litro cada 2 personas
29,90€ IVA incl.
Una botella de vino + botella de agua de litro cada 2 personas
24,90€ IVA incl.
Una botella de vino + botella de agua de litro cada 2 personas
29,90€ IVA incl.
Menú Noche
Cremoso de patata y huevo poché en su nido a la trufa (individual)
Marinado de remolacha y miso rojo con emulsión de mostaza verde, rúcula, contraste de helado de queso de cabra y arroz inflado (para compartir)
Carne de chuletón a la piedra (para compartir)
Postre a elegir
1 botella vino MIGUEL MARTÍN
1 botella de litro de AGUA
29,90€
Por persona
IVA incl.
Mínimo 2 pax
29,90€
Por persona
IVA incl.
Mínimo 2 pax
Menú Infantil
2 Croquetas
Huevo
Mini Hamburguesitas
Patatas
Postre y bebida
IVA incl.
IVA incl.