Menú Segoviano Contemporáneo
En el restaurante Asador David Guijarro estamos comprometidos con nuestra tierra y nuestras tradiciones. Hemos diseñado unos menú con todo el sabor a Segovia elaborado con productos de proximidad de altísima calidad, interpretando las recetas de nuestras abuelas a los paladares más actuales.
Primeros Platos
Especialistas en Judiones de la Granja
Pimientos rellenos de verduras y crema de calabacín
Marinado de remolacha y miso rojo con emulsión de mostaza verde, rúcula, contraste de helado de queso de cabra y arroz inflado
Cremoso de patata y huevo poché en su nido a la trufa
Segundos Platos
Cochinillo asado Maestro asador David Guijarro (Especialistas en asado de carne blanca de cochinillo y Marca de garantía)
Bacalao con coulis de tomate seco y untuoso de queso viejo
Entrecot vacuno de la sierra de Navafría
Chuletillas de cordero lechal (+3€)
Solomillo fresco de choto nacional con patatas fritas de verdad (+4€)
Chuletón nacional madurado 3 semanas con patatas fritas cortadas a mano (+4€)
De Nuestro Ahumador
Hamburguesa de cochinillo a «La Segoviana» con patatas fritas de verdad
Dulces Clásicos David Guijarro
Contiene gluten |
Contiene huevo |
Contiene lácteos |
Apto para vegetarianos |
Consultar alternativas
Opción 1 de lunes a viernes
Primero + Segundo + Postre
FUENTESPINA CRIANZA
1/2 Botella de vino y 1/2 Botella de agua de litro cada 2 personas
24,90€ IVA incl.
Opción 2
Primero + Segundo + Postre
FUENTESPINA CRIANZA
o ERRE
Una botella de vino + botella de agua de litro cada 2 personas
29,90€ IVA incl.
1/2 Botella de vino y 1/2 Botella de agua de litro cada 2 personas
24,90€ IVA incl.
Una botella de vino + botella de agua de litro cada 2 personas
29,90€ IVA incl.
Menú GRUPOS
A partir de 20 personas mínimo
PRIMEROS:
Judiones de la Granja
Sopa Castellana del sigo XV
Patatas a la segoviana
Cochinillo asado Maestro asador David Guijarro (Especialistas en asado de carne blanca de cochinillo y Marca de garantía)
Bacalao con coulis de tomate seco y untuoso de queso viejo
Entrecot vacuno de la sierra de Navafría
Pan, 1 litro de agua y una botella de vino
MIGUEL MARTÍN
(D.O. Castilla y León)
cada 4 personas
20,90€
Por persona
IVA incl.
Horarios disponibles:
12:00 | 12:30 | 13:00 | 13:30
Pan, 1 litro de agua y una botella de vino
MIGUEL MARTÍN
(D.O. Castilla y León)
cada 4 personas
20,90€
Por persona
IVA incl.
Horarios disponibles:
12:00 | 12:30 | 13:00 | 13:30
Menú Infantil
2 Croquetas
Huevo
Mini Hamburguesitas
Patatas
Postre y bebida
17,90€
IVA incl.
17,90€
IVA incl.